Kahve Buzdolabında Ne Kadar Dayanır? Gerçekler Ve İpuçları
Kahveyi buzdolabında saklamak söz konusu olduğunda kesin bir bilgi olmasa da uyulması gereken bazı kurallar vardır. Hava geçirmez kapların kullanımı, süt ve kremadan kaçınma, kahve likörü ve buz küpleri yapmaya kadar dikkate alınması gereken birçok nokta var!
Kendinize taze bir fincan sıcak kahve yaptınız ve kendinizi günlük hayatın koşuşturmacasına kapılmış hâlde buldunuz ve bundan zevk alamıyorsunuz.
Ya da belki şimdi bir fincan kahve yapmak, buzdolabında soğutmak ve öğleden sonra güzel bir buzlu kahvenin tadını çıkarmak istiyorsunuz.
Belki de çok fazla kahve hazırladınız, bugün içebileceğinizden daha fazla…
Ama bir fincan kahve hazırladıktan sonra, taze kalması ve bozulmaması için onu saklamanın en iyi yolu nedir? Yarın kullanmak üzere buzdolabına atabilir misiniz?
Peki ya gelecek hafta? Kahve bozulmadan önce buzdolabında ne kadar süre dayanır ve hatta kahvenizin son kullanma tarihinin geçtiğini nasıl anlarsınız?
Her zaman kahvemizi daha lezzetli hâle getirmenin yollarını arıyoruz ve bu, daha uzun süre dayanması için doğru şekilde saklamayı da içeriyor.
Buzdolabınızda kahve saklarken yapılması ve yapılmaması gerekenleri, kahveyi nasıl daha uzun süre taze tutacağınızı ve eski kahve içmenin sağlığınız üzerindeki etkisini incelemek için okumaya devam edin.
Kahve Buzdolabında Ne Kadar Dayanır?
Aslında kahvenin buzdolabında ne kadar süre saklanabileceği konusunda pek çok tartışma var. Öyleyse cevap nedir?
Ne yazık ki kesin bir cevap yok. Her şey; kahvenizi nasıl sakladığınıza ve buzdolabına koyduğunuzda ne kadar taze olduğuna, ayrıca kahvenin türüne ve nasıl demlediğinize bağlıdır.
Healthline, kahvenin buzdolabında birkaç günden fazla saklanmamasını tavsiye ediyor. Ayrıca soğuk demlenmiş kahvenin buzdolabında bir haftaya kadar saklanması öneriliyor.
Genel kural, buzdolabında saklanan kahvenin yaklaşık üç ila beş gün dayanacağını söylüyor ancak hava geçirmez bir kapta saklanırsa ve uygun şekilde soğutulursa iki haftaya kadar daha uzun süre dayanabilir.
Kahvenizin Saklama Süresinin Bittiğini Nasıl Anlarsınız?
Sade kahve, düzgün bir şekilde saklanırsa uzun süre dayanabilir ancak bozulduğunu gösteren bazı işaretler vardır.
Karton gibi kokuyorsa veya ekşi bir tadı varsa, havadaki oksijen ona ulaşmış ve daha asidik hâle gelmesine neden olmuştur.
Ayrıca kahve eskisinden farklı bir renkteyse ya da küflenmeye başlamışsa kesinlikle atma zamanı gelmiştir.
Sade kahvenin eskisinden daha kalın göründüğünü veya kahve telvesinden gelen tortunun kabın dibine yerleştiğini, üst kısmının ise sulu göründüğünü fark edebilirsiniz. Tarihi geçtiği zaman, kahvenin içindeki doğal yağlar sudan ayrılmaya ve sertleşmeye bile başlayabilir.
Kahvenin tarihi geçtiğinden emin değilseniz içgüdülerinize güvenin ve raf ömrü konusunda şüpheleriniz varsa kahveyi çöpe atmaktan çekinmeyin. Unutmayın ki sağlığınızdan daha önemli değil.
Bayat Kahve İçmekten Hasta Olabilir Misiniz?
Buzdolabınızda saklanan kahveyi içmeye başladığınızda tadının veya kokusunun olmadığını ve muhtemelen son kullanma tarihinin geçmiş olduğunu fark ederseniz, endişelenmeniz için bir nedeniniz var mı? Cevabımız hem evet hem de hayır.
İyi haber şu ki kahve çekirdekleri, ekmeğin küflenmesi veya bir muzun tezgahınızda yavaşça çürümesi gibi gerçekten “kötüye gitmez”. Ancak son kullanma tarihi geçmiş demlenmiş kahve içmek mide bulantısı gibi belirtilere neden olabilir.
Unutulmaması gereken en önemli şey, son kullanma tarihi geçmiş kahve içmeye başlarsanız fark edeceksiniz. Tadı muhtemelen hoşunuza gitmeyecektir.
Buzdolabında çok uzun süre bekleyen kahveyi içerseniz, hafif bir hazımsızlıktan sonra muhtemelen hastalanmazsınız.
Kahve Buzdolabında Nasıl Daha Uzun Saklanır?
Kahveyi israf etmek istemiyorsunuz ve bu nedenle kahvenizi bir sonraki sefere kadar saklamak istiyorsunuz. Ancak demlenmiş kahvenin bozulmasını ve uzun vadede daha fazla soruna yol açmasını önlemek için doğru şekilde saklandığından emin olmak çok önemlidir. İşte kahvenizi daha uzun süre taze tutmanıza yardımcı olacak yapılması ve yapılmaması gereken birkaç şey:
YAPIN: Kahveyi hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu, kahvenin buzdolabındaki herhangi bir kokuyu emmesini ve buzdolabının içindeki herhangi bir toz veya mikrop tarafından kirlenmesini önleyecektir.
YAPMAYIN: Kahveyi herhangi bir süt veya krema eklenmiş olarak saklamayın. Kahvenize süt veya krema gibi ürünler ekledikten sonra birkaç saat içinde içmek en sağlıksıdır. Buzdolabında saklamaya çalışırsanız çabuk bozulma olasılığı daha yüksektir ve son kullanma tarihi geçmiş kahveye süt ekleyerek içmek sizi hasta edebilir.
YAPIN: Kahvenizi mümkün olan en kısa sürede için. Kahvenin tadı ve kokusu kaybolmaya başlamadan önce buzdolabında birkaç gün dayanabilirken, kahvenin son kullanma tarihinin geçmesini önlemek için mümkün olan en kısa sürede içmek daha iyidir.
YAPMAYIN: Buzlu kahveyi buzu çıkarmadan buzdolabında saklamayın. Buz, buzdolabında eriyecektir. Bu nedenle buzlu kahve hızla sulanır ve eskisi kadar güçlü olmaz. Buzlu kahvenizi saklamayı planlıyorsanız; buzu filtrelediğinizden, kahveyi hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan ve ardından içtiğinizde taze buz eklediğinizden emin olun.
Daha Uzun Ömürlü Hâle Getirmek İçin Kahveyi Dondurabilir Misiniz?
Kahvenizi hava geçirmez bir kapta birkaç gün taze tutmak yapılabilir bir şeydir ama ya daha da uzun süre saklamak isterseniz?
Kahvenizi dondurmanın onu daha taze tutacağını merak ediyorsanız cevabımız hemen hemen evet.
Kahveyi dondurmak herkes için en iyi seçim olmayabilir ve bu, kahvenizle ne yapmak istediğinize bağlıdır.
Tat her zaman özneldir. Ancak özellikle kahvenin oksijene maruz kalmasına izin veren açık bir kapta sakladıysanız, donmuş kahvenin tadının daha zayıf veya bayat olduğunu fark edebilirsiniz.
Tıpkı bir buzdolabında olduğu gibi, kahvenizi olabildiğince uzun süre taze tutmanın en iyi yolu hava geçirmez bir kaptır.
İşte bir ipucu: Bozulmaması için dondurmak istediğiniz kahveniz varsa neden bu kahveyi buz kalıplarına döküp küp kahve yapmıyorsunuz?
Böylece ertesi gün taze kahveye küp kahve ekleyebilir, kahvenizin sulanmasını önler ve tekrar ısıtılmış kahvenin bayat tadıyla uğraşmak zorunda kalmazsınız.
Artan Kahvenizle Ne Yapabilirsiniz?
Neden arta kalan kahveyi başka şeyler için kullanmayı düşünmüyorsunuz? Artan kahveyi atmak yerine kullanmanın tonlarca yolu var.
Kahve Telvesi ile Neler Yapabilirsiniz? Yazımıza göz atmak isteyebilirsiniz.
Kahveyi Tariflerinize Ekleyin
Ekstra zengin ve hoş bir tat için en sevdiğiniz pasta veya kek tariflerinizdeki suyu kahve ile değiştirebileceğinizi biliyor muydunuz? Bu çikolata tarifleri ile en iyi şekilde çalışır!
Kahveli Bitter Çikolatalı Mus Tarifi
KAÇ KİŞİLİK 6 kişilik / HAZIRLAMA SÜRESİ 5 dakika / PİŞİRME SÜRESİ 30 dakika
Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
- 2 yemek kaşığı portakal likörü
- 2 yemek kaşığı sert filtre kahve veya espresso
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaların sarılarını eklerken dikkatli olmalısınız yoksa pişerler ve katılaşırlar.
Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çikolatayı benmari usulü eritin.
- Eriyen çikolataya likör ve kahveyi ekleyin.
- Karışım tamamen akışkan bir hal aldığında tuzu da ekleyip ocaktan alın.
- Yumurtaların sarılarını ayırın. Teker teker çikolatalı karışıma ekleyin. Eklerken karışımı hızlıca çırpmayı ihmal etmeyin.
- Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarını şekerle çırpmaya başlayın.
- Karışım iyice sertleştiğinde, 4 partide beyaz karışımı çikolatalı karışıma ekleyin. Her partide, alttan üste doğru sadece aklar kaybolana kadar karıştırın.
- Sonra isterseniz tek kişilik kaselere isterseniz büyük bir kaseye alarak buzdolabında iyice soğutun.
Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus Tarifinin Servis Önerisi
Çırpılmış krema, nane yaprakları, portakal kabuğu rendesiyle süsleyebilirsiniz.
Onunla Bitkilerinizi Sulayın
Kahve telvesi bitkileri beslemeye yardımcı olabilir ancak demlenmiş kahve de aynı şeyi yapabilir.
Kahvedeki kafein, bitkilerinizin gür ve güçlü büyümesine yardımcı olan toprağa nitrojen katar.
Kahveyi suyla seyreltin ve ara sıra bir destek için bitkilerinizin üzerine dökün!
Sonuç Olarak
Sırf zamanında içmediğiniz için bir demlik kahveyi dökmek zor olabilir. Yapabiliyorsanız saklamaya çalışmak mantıklıdır ve bunu yapmanın birçok yolu vardır:
Kalan kahvenizi hava geçirmez bir kapta yaklaşık 3-5 gün, soğuk demleme ise yaklaşık bir hafta soğutun.
Ya da smoothielerde, protein shakelerde veya taze buzlu kahvenizin sulanmasını önlemek için kullanılabilecek kahve buz küpleri oluşturmak için dondurun.
Ve her şey başarısız olursa fırınlama, yemek pişirme ve bahçe işlerinizde kullanın!
Tabii ki hiçbir şey sağlınızdan önemli değildir. Kahvenizi olabildiğince taze tüketmeye özen gösterin.
Duyularınızı kullanın; koku, tat ve dokudaki değişikliklerin farkında olun ve unutmayın: Şüpheye düştüğünüzde atın!
